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木薯又稱南洋薯、木番薯、樹薯，是大戟科植物的塊根。主要分布于熱帶地區(qū)。木薯原產巴西，現(xiàn)全世界熱帶地區(qū)廣泛栽培。中國福建、臺灣、廣東、海南、廣西、貴州及云南等省區(qū)有栽培，偶有逸為野生。木薯的塊根富含淀粉，是工業(yè)淀粉原料之一。因塊根含氰酸毒素，需經(jīng)漂浸處理后方可食用。木薯在中國栽培已有百余年，通常以枝、葉淡綠色或紫紅色兩大品系，前者毒性較低。一般春植木薯到當年11月份至翌年1月份便可收獲但木薯的塊根內含淀粉多，不耐貯存，收后3-7天便變質腐爛，因此應及時送廠或加工制成干片。要大批量的制作木薯干片，需要用到木薯烘干機。
木薯烘干機，薯類烘干機，烘干房式木薯烘干機，是一種專門用于木薯、紅薯等薯類作物烘干的大型烘干設備，它是將收獲的鮮木薯、紅薯等薯類作物清洗切片后直接進入烘干機進行烘干。有效的節(jié)解了木薯傳統(tǒng)烘干效率慢及烘干成本高的問題，烘干后的木薯不變色品種質高，儲存時間更長，熱泵型木薯烘干機的節(jié)能、環(huán)保安全的特點能有效地避免傳統(tǒng)木薯烘干方法所帶來的弊端。
木薯烘干機原理：
熱泵木薯烘干機的主要原理是利用熱泵蒸發(fā)器吸收外界空氣中的熱量，或者回收干燥過程中排氣的余熱，經(jīng)過壓縮機做功，將能量搬運（轉移）至烘干箱中，烘干箱內的熱空氣經(jīng)過反復循環(huán)加溫，吸收物料中的水分，自身降溫加濕，經(jīng)過熱風排濕或者冷凝除水的過程，把物料中的水分排出帶走，并終實現(xiàn)物料的連續(xù)干燥，輸出溫度為85℃。
熱泵木薯烘干機的節(jié)能原理細節(jié)：空氣能熱泵烘干機組在工作時，與普通的空調以及熱泵機組一樣，在蒸發(fā)器中吸收低溫環(huán)境介質中的能量QA：它本身消耗一部分能量，即壓縮機耗電QB:通過工質循環(huán)系統(tǒng)在冷凝器中時行放熱QC，QC=QA+QB，因此高溫熱泵烘干機組的效率為（QB+QC）/QB，而其他加熱設備的加熱效率都小于1,因此高溫熱泵烘干機組加熱效率遠大于其他加熱設備的效率，可以看出，采用空氣能熱泵烘干機組作為烘干裝置可以節(jié)省能源，同時還降低CO2等污染物的排放量，實現(xiàn)節(jié)能減排的效果。
木薯烘干機優(yōu)勢：
1） 安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內、外；
2） 節(jié)能：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為加熱器的1／3－1／4；同燃煤、油、氣烘干設備相比，可節(jié)省75％左右的運行費用。 1度電等于3-4度電。
3） 環(huán)保無污染：無的燃燒物及排放物，是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產品。
4）運行安全可靠：整個系統(tǒng)的運行無傳統(tǒng)干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險，是一種安全可靠的全封閉干燥系統(tǒng)。
5） 使用壽命長，維護費用低：是在傳統(tǒng)空調的技術基礎上發(fā)展而來的，工藝技術成熟，性能穩(wěn)定、可靠，使用壽命長；運行安全可靠，全自動免人工操作，智能化控制。
6） 舒適方便，自動化、智能化程度高：采用自動控恒溫裝置，24小時連續(xù)干燥作業(yè)。
7） 適用范圍廣，不受氣候影響：可廣泛適用于食品、化工、紙品、皮革、木材、農副產品加工等行業(yè)的加熱烘干作業(yè)。
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