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傳統面條烘干多采用自然干燥，就是在風和日暖(氣溫不低于20℃)相對濕度 60%一 80%的地區或季節，將濕面條掛在掛桿上，自然風干。由于烘干時間長，因此產品質量好且不易出現酥面，而且成本高。因此推出了一款節能的面條烘干機，采用空氣能熱泵技術和我司自主研發的廢熱回收及除濕技術，很好的解決了傳統面條烘干存在的時間周期長，換熱效率低，能耗高，烘干品質差等一系列的問題。
現行掛面干燥工藝一般分為三類，即：
高溫快速干燥法：這種方法是我國的傳統工藝，干燥溫度為50℃左右，距離為25～30米，時間約2～2.5小時。具有投資小、干燥快等優點。缺點是溫濕度難以控制、產品質量不穩定、容易產生酥面等，已漸被其他方法取代。
低溫慢速干燥法：是20世紀80年代從日本引進的掛面烘干法，干燥溫度不超過35℃，距離為400米左右，時間長達7～8小時。此法的特點是模仿自然干燥，生產穩定，產品質量可靠。不足之處是投資大、干燥成本高、維修麻煩等，僅適于一些大中型廠使用。
中溫中速干燥法：針對高溫快速法和低溫慢速法的優點和不足，利用熱泵烘干除濕一體機，能比較的控制烘干溫度濕度，烘干出來的面條不會產生酥面，水煮不會渾濁，實用勁道。面條烘干機充分模擬自然干燥，并且有投資少，耗能低、生產效率高、產品質量好的特點，已在國內推廣。
面條烘干機——熱泵烘干除濕一體機的優勢特點
1、采用熱泵對面條進行烘干處理，烘干過程能耗低，有效減少運行成本。
2、烘干過程通風好，受熱均勻，模仿自然干燥，生產穩定。
3、烘干過程安全可靠，烘干過程無過熱或者燃燒危險。
4、溫濕度自動控制，準確度高。有效地避免人工操作而導致烘不干或者過度烘干的現象，降低勞動強度，減少運行成本。
5、不需要燒煤碳等，不產生污染，綠色環保。
