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1、根據不同的產品設置不同的蔬菜烘干機設備溫度，可以更好的防止產品出現變色問題，通過對產品進行燙漂處理，可以控制產品加工的溫度。
2、還可以通過添加抗氧化劑，來有效地避免在蔬菜加工過程中，出現褐變問題。還可以利用檸檬酸來對產品進行酸處理蔬菜，蔬菜烘干機如何防止產品變色可以有效地下降酚酶的活性。
3、適量的氧阻隔也可以很好的應對蔬菜烘干機質料蔬菜加工過程中出現的氧化問題。
