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榛子，又名山板栗，有“堅(jiān)果”的美譽(yù)。榛子果實(shí)口味好，營養(yǎng)豐富，其果仁含油量 47～68%，蛋白質(zhì) 23%，脂肪 56～65%，淀粉 6.6%，還含有維生素 A、B、E 以及鐵、鈣等礦質(zhì)元素。榛仁的營養(yǎng)成分為面包的 2 倍，豬肉的 1.5 倍，可應(yīng)用于糖果點(diǎn)心、醫(yī)藥及香料制造業(yè)中，由榛子提取的制劑，具有消炎、防腐和擴(kuò)張血管的作用，用于治療高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、肝臟及疾患。
棒子烘干工藝步驟：
采摘的帶苞榛子，堆積發(fā)酵1～2天，用棒敲擊脫殼，除雜，干燥即為商品榛果。
1、發(fā)酵：將采下的榛果堆置發(fā)酵1-2天，
2、脫苞：堆置發(fā)酵后，用木棒敲擊，使之脫苞；
3、除雜：將果苞碎片等除雜，達(dá)到商品榛子的要求；
4、干燥：榛子干燥溫度一般不超過45℃，飲榛果含水率不同，干燥時(shí)間也不同一般8-30小時(shí)。
榛子熱泵烘干機(jī)的產(chǎn)品特點(diǎn)：
（1）使用便捷，安全，環(huán)保：烘干房不與電接觸，無電觸危險(xiǎn)，使用小量電作為驅(qū)動(dòng)能源無污染，比電直接加熱/鍋爐等設(shè)備，節(jié)省60%以上。
（2）．烘干效果好：智烘熱泵烘干房采用（PLC款顯示器）第八代電路板控制器，調(diào)溫度，調(diào)濕度隨心所欲有效把握不同物料烘干的溫度，濕度，烘干時(shí)間，使高要求的食品及農(nóng)副產(chǎn)品成色美觀，外觀靚麗，保留食物原汁原味，保持：產(chǎn)品色澤、營養(yǎng)、風(fēng)味和組織的效果！提高產(chǎn)品附加值。
（3）． 節(jié)能，運(yùn)行費(fèi)用低。高溫?zé)岜煤娓杉夹g(shù)的前景熱泵烘干技術(shù)具有能源消耗少，環(huán)境污染小、烘干品質(zhì)高、適用范圍廣等優(yōu)點(diǎn)，其優(yōu)異的節(jié)能效果已被國內(nèi)外的各 種試驗(yàn)研究所證明。
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