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用紅薯粉條為食材烹飪食物，具有滑糯香彈的特點，深受吃貨們的喜愛，粉條的制作不受地域和時間的限制，因此大江南北都有制作紅薯粉條的習慣，通常有扁寬粉、粗粉條、圓粉條、細粉條、粉皮等等。傳統紅薯粉條的制作不僅是個技術活，還要靠體力，本文分享紅薯粉條的制作步驟及紅薯粉烘干機的選擇，幫助新時代的紅薯粉加工企業提升效率，提高品質，節約能源，省心省力省人工！
紅薯粉條加工工藝步驟：
粉條粉條，先加工成粉，后加工成條。首先紅薯洗凈削皮后切成小塊用機器打漿，將漿中的水分和淀粉過濾分離，得到純正的紅薯粉備用。
紅薯淀粉加溫水，用機器均勻攪拌成面團（傳統的手工攪拌需有經驗的師傅反復均勻的糅合）
壓榨紅薯粉條，紅薯面團經過機器的擠壓后變身成為粗細均勻的紅薯粉條。接下來紅薯粉條隆重登場了。
紅薯粉條先要過冷水浴，再由竹竿挑起瀝干進冷庫定型（傳統的工序也就過夜冷凍）。看來要成“大胖子”變身苗條好看一點，真的要美麗凍人，要付出一番痛苦的塑形過程，呵呵。
過夜冷庫后的粉條，外表已凝成冰塊了，這時推入紅薯粉條烘干房中，進行升溫排濕干燥。紅薯粉條水分融化、蒸發后，一根根開始變硬。紅薯粉條烘干機通過智能溫濕控制系統設置烘干系統參數，快速提升干燥時間和干燥后紅薯粉條的品質和品相，空氣能幫助實現干燥過程安全無污染又節約能源。紅薯粉充分烘干均勻冷卻至常溫后，捆扎進倉庫進行包裝儲存。
教大家一個判斷紅薯粉條是否正宗的方法。從外表上看，正宗的紅薯粉條略粗糙，顏色稍暗，也可以用燃燒法，用打火機點燃紅薯粉后，如伴有谷物的清香則為正宗，如有塑料味，表明含有明膠等添加物。
