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蔬菜烘干機多層翻轉烘干箱內物品經逐層循環脫水烘干，zui終濕風由頂層直接排空，濕風與物品接觸時間短（小于5秒鐘），完全避免了濕風與物品接觸時間較長而出現的“漚”變現象，保證了物品的顏色。設備的燃燒室與立式多層烘干箱分開，隔離進行，進入烘干箱的是純凈的熱風，毫無污染，更不會出現火災隱患。燃料廣泛，可用木材下腳料、煤，也可用天然氣、煤油。設備分體設計，烘干層為不銹鋼材料，耐高溫，腐蝕。本設備按中藥材原理研制生產，對中藥、干果等的脫水干燥，其它干燥設備無可比擬。
蔬菜烘干機供熱室，安裝電加熱設備、產生熱空氣的空間，在適當位置安裝送風機，風機強制風循環,使烘干機內上下溫差小，的可調式分風多孔板,保證溫度均勻。熱風輸送方式，循環風機將熱風送入熱風通道，再通過托盤架上的小孔進入物料室，采用這種左右兩側送風方式，使烘干更加均勻。
蔬菜烘干機工作原理，可進行大批量連續生產，并zui大限度的保留產品的營養成份及顏色等。可根據蔬菜特點，采用不同的工藝流程及添加配套必要的輔助設備。烘干產量多，烘干速度快，干品藥效高，省燃料，熱效率高，干品顏色好。用熱風爐產生的純凈熱風，熱風溫度50℃-160℃可控，采用加熱干燥和通風干燥兩種干燥脫水方式同時進行，加強熱風通風量合理調整，多層烘干箱循環翻轉，逐層烘干，充分利用熱風，烘干脫水迅速，運行。
