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金花葵又名菜芙蓉、野芙蓉，通過體外實驗證明，金花葵里面的單體異黃酮與超氧陰離子反應，阻止自由基反應的引發，或與鐵離子整合阻止羥基自由基的生成，或與脂質過氧化基反應阻止脂質過氧化過程，進一步研究發現金花葵中提取單體異黃酮有較強的抗氧化和清除自由基的能力，并且具有抗病毒，抗發炎，抗血管舒張、抗菌和抗癌防癌等作用。
另外金花葵所含全價蛋白質、高聚糖膠、膳食纖維、微量元素硒、鋅、多種不皂化物等，具有顯著調節人體內分泌、免疫力，增強抵抗力，改善心腦血管及微循環功能，抗心腦缺血、缺氧、抗炎、鎮疼，抗疲勞、抗衰老、抗癌、防癌、降血脂功效。此外，其豐富的天然植物雌激素，對于延長女性青春期，減輕或避免中老年更年期綜合癥也有奇效。
金花葵加工工藝步驟：
采摘回的金花葵（菜芙蓉）花，金燦燦的，形狀是不是很像芙蓉呢。這金花葵曾經在一段時間內被認為被滅絕的植物之一，后來經過考察在河北發現仍有少量存在，又因其營養價值高，所以被認為是“植物界的大熊貓”。
采摘回的金花葵，去除雜物和不符合標準的花朵或花瓣，在室內進行攤晾，準備殺青。可以是炒鍋高溫殺青，也可直接使用烘干機殺青。殺青是很多農作物干燥的一個重要環節，一方面，殺青可以通過高溫消滅細菌，另一方面，殺青能促成營養成分或芳香氣味和良好色澤的生成。
殺青后對金花葵進行揉捻，揉出70％的水分，然后在的金花葵烘干機中烘干。先中高溫烘干15分鐘左右，再將溫度適當降低5-10℃烘20分鐘左右，后降到50℃，烘20分鐘左右即完成烘干。
金花葵烘干過程中，要注意其初始含水率大，所以應及時除濕定色以保證干花的色澤。
烘干好的金花葵應及時包裝，放在通風、清潔、無異味的環境下貯存，以免受潮蟲蛀。
